Casablanca é talvez o vale de clima frio mais destacado do Chile; é reconhecido pela elaboração de variedades brancas e Pinot Noir. Está localizado a 80 km a noroeste de Santiago e a uma curta distância do Oceano Pacífico.
Clima
A influência do Oceano Pacífico sobre o nosso vinhedo Tapihue, especialmente da corrente de Humboldt (corrente antártica que atravessa a costa chilena, moderando as temperaturas), traduz-se numa neblina ao amanhecer e brisas frias do meio-dia, as que permitem manter a frescura e a acidez das uvas durante seu processo de maturação.
Solo
O vinhedo Tapihue é característico pelo seu solo granítico, com uma textura franco-argilosa pobre em matéria orgânica. Em alguns lugares -onde nossos Pinot Noir são plantados – aparecem linhas de quartzo, o que proporciona uma mineralidade única e favorece a maturação cuidadosa da fruta.
Superfície plantada: 46 hectares.
Precipitação média: 450 mm por ano.
VARIEDADES
Pinot Noir e Sauvignon Blanc.
