Los viñedos de Vía Wines en San Rafael, en el prolífico valle del Maule, cuentan con un clima mediterráneo, con gran influencia del viento frío de la noche que proviene de la cordillera de los Andes. Este efecto aumenta la oscilación térmica diaria y reduce el periodo de temperaturas máximas, ayudando a que la fruta madure lentamente y en buenas condiciones, logrando vinos de excelente acidez y de balanceada graduación alcohólica.
En una geografía de suaves laderas y suelo sedimentario de origen volcánico, con una profundidad media, franco-arcilloso y de bajo contenido de materia orgánica, los vinos de Oveja Negra son elaborados bajo la atenta mirada del enólogo Roberto Silva. Su fruta es cosechada a mano y proviene de viñedos seleccionados.
Oveja Negra Lost Barrel 2015
Lost Barrel es un vino de la línea Oveja Negra de Vía Wines, elaborado con una selección de las mejores barricas de cada variedad y añada. Se vinifica en pequeñas cantidades con las mejores uvas de cada cosecha. Es un estilo de vinos enfocados en las nuevas tendencias, el resultado es un ensamblaje equilibrado y fascinante.
61% Carignan, 22% Cabernet Franc y 17% Petit Verdot conforman esta auténtica alineación de “astros”, llámese cepas, un resultado que se agradece por su extraordinaria frescura y balance. Probablemente parte del secreto del enólogo Roberto Silva sea el delicado trabajo en el campo en medio de una añada muy cálida y los 20 meses de guarda en barrica por separado para luego reunir estas cepas en una única barrica antes de embotellar.
De color rojo-violeta, de gran intensidad aromática y gran profundidad en boca. Este vino agrada de inmediato, está 100% resuelto, descorchar y gozar. Es redondo, de taninos cremosos y frescos, su estructura no deja margen a dudas, es el merecido ganador de una medalla de oro en Catad’Or Wine Awards 2018. Se caracteriza por sus notas a fruta roja fresca y gran concentración de sabores. Entre las notas de frutas rojas destacan frambuesas y grosellas maduras. Los taninos marcan presencia en un vino con gran estructura y balance, de vibrante frescor que lo hace largo y persistente en boca.
Ideal para acompañar una comida bien sazonada y rica en condimentos grasos, aves como patos y pollo al vino, o queso azul acompañado de champiñones de la estación.
The Lost Barrel 2015
Cuánto: $19.900.
Dónde: Supermercados y tiendas especializadas.
